On ne pense pas assez souvent à cuisiner le navet et pourtant il est bourré de bienfaits pour notre organisme, la liste est longue mais si on ne devait retenir qu’un truc : il est riche en fibres 😁
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Aujourd’hui je m’insurge, je m’insurge contre les likes immérités !
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Comme promis voici une idée parmi tant d’autres pour cuisiner les restes de légumes des Conchiglioni aux légumes du soleil. D’ailleurs si vous avez des suggestions à ce sujet, je suis preneuse.
J’aime cette idée d' »upgrader » des restes à priori un peu tristounes et mon porte-monnaie aime bien aussi, et la planète, bref tout le monde est content!
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Oui, je sais, je poste beaucoup de recettes aux légumes du soleil, mais le potager continue à fournir et j’en profite ! Et comme je poste quasi en temps réel ce que je cuisine, ben nous voilà à nouveau avec de l’aubergine, de la courgette et des poivrons ! En revanche, j’utilise des tomates en conserve car ma récolte du jardin a été catastrophique cette année !
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Bon ben c’est officiel, moi qui ne mange presque pas de viande, je me retrouve avec une communauté de carnivores 🤣En effet mon article sur la cuisson de la côte de bœuf est mon best-seller !!!
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Vous connaissez Jean-François Piège ? Oui, non ? peu importe, parce que c’est sa tarte qui nous intéresse 😜! C’est même THE trop trop bonne tarte aux mûres !
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Elle pourrait s’appeler la tarte « mama mia » tellement elle est bonne !
J’avais trouvé cette tatin sur le net il y a quelques années et je m’étais empressée de la noter. Je voudrais donc m’excuser par avance auprès de l’internaute mystère à qui j’ai emprunté cette recette.
C’est vraiment l’art d’utiliser les restes et comme je le disais lors de mon post précédent (Rôti de porc caramélisé), ce sandwich sera parfait pour le soir ou pour le lendemain au boulot (histoire de ne pas faire la queue comme tout le monde à midi ou de vous faire livrer pour déjà la 3ème fois depuis que vous êtes rentré de vacances le sempiternelle jambon-beurre).
En plus, il est canon, il fait envie et vos collègues seront verts de jalousie (on parle toujours bien de sandwich ??) 😁
Et puis, c’est vertueux, tout le rôti est parti, il ne reste rien des restes !
Ça fait un bon moment que je n’ai plus publié de recette de viande et aujourd’hui je reviens avec un rôti de porc caramélisé. Sa sauce va servir non seulement à caraméliser la viande mais aussi à la condimenter….et on s’est régalés ! 😋
Je l’ai accompagnée de pommes de terre coupées en cube que j’ai rajoutées à mi-cuisson du rôti et de la poêlée de courgettes au chèvre frais et basilic. En effet, le chèvre frais se marie très bien avec les préparations sucrés-salés et la courgette se plie à toutes les envies.
Voici certainement la dernière poêlée de légumes estivaux que je vous propose pour cette année. Même si le soleil tape fort ici en Lorraine ces derniers jours, on s’avance inexorablement vers l’automne et ses magnifiques couleurs. Mais dans les potagers c’est encore la récolte des haricots verts, des tomates et des poivrons.
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saperlipaupiette 