J’ai plein d’idoles de Bowie à Jodie Foster en passant à Philippe Jaenada (dont je vous conseille vivement la lecture de « La petite femelle ») ou Christophe Michalak (dont je vous conseille vivement les pâtisseries 😁) mais Thierry Marx a une place particulière dans cette liste de gens que j’admire. Il n’est pas seulement ce génie de la cuisine, il est également un génie de la vie, une personne qu’on devrait peut-être un peu plus écouter ou copier. Copier ses recettes évidemment, mais copier également son empathie et son engagement envers les autres et pour un monde plus juste.
Donc quand Thierry Marx dit à la radio que oui les endives au jambon c’est bon et non c’est pas amer, j’ai relevé le défi. Car il s’agissait bien d’un défi pour chéri-chéri et moi d’aimer ce plat !!
saperlipaupiette 