J’avais trouvé cette recette il y a pas mal d’années déjà dans un magazine, mais il me semble qu’ils présentaient ces rillettes en version chaude avec des pâtes. On s’est vite rendus compte à la maison qu’elles se prêtaient aussi super bien à un apéro avec ou sans copains mais avec du bon pain ! Je vous détaille les 2 façons de faire dans la recette qui suit. Attention, ça prend 5 bonnes minutes à préparer 😂
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La pastachoute !!! Recette tellement emblématique de mon enfance. Maman en faisait souvent et on la réclamait encore plus souvent ! Un peu de gruyère ou de parmesan sur le dessus et tous les souvenirs remontent. C’est typiquement le genre de plat pour lequel il n’y a pas de recette, mais autant de façons de faire que de familles !
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Aujourd’hui on retourne en Italie, pour un plat simple et végétarien. Les addicts pourront toujours l’accompagner d’une petite viande même si ces cannelloni se suffisent à eux-mêmes.
J’ai préféré faire cette recette en version plus light sans œufs dans la farce ni béchamel (rapport aux petits bourrelets qui pointent le bout de leur nez !😒 )
Oui, je sais, je poste beaucoup de recettes aux légumes du soleil, mais le potager continue à fournir et j’en profite ! Et comme je poste quasi en temps réel ce que je cuisine, ben nous voilà à nouveau avec de l’aubergine, de la courgette et des poivrons ! En revanche, j’utilise des tomates en conserve car ma récolte du jardin a été catastrophique cette année !
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En démarrant ce blog, j’ai pensé aux éventuelles difficultés que j’allais rencontrer telles la rédaction des recettes, quoi dire dans mes posts et je ne parle même pas des problèmes informatiques, mais je ne pensais pas que trouver le nom d’une recette qui soit alléchante et vous donne envie de lire et de réagir, serait à ce point une tannée !!
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C’est un grand jour, notre fripouille Ryan, Berger Blanc Suisse de son état, lève la papatte pour faire pipi et nous a avoué vouloir être médecin quand il sera grand, nous sommes très fiers 😊
Alors pour fêter çà j’ai fait des pâtes ! ^^
Je mange très peu de viande mais les lasagnes sentent trop bon l’Italie et la dolce vita et j’avoue que je me laisse facilement tenter. Et voir les yeux de chéri-chéri s’agrandirent devant le plat fait toujours son petit effet sur ma personne (note à moi-même : arrêter de parler de chéri-chéri en ces termes, car on va croire qu’il a quelques rondeurs alors qu’il est long, fin et mignon, ce cochon ne prend pas un gramme !).
Les lasagnes sèches ne demandent pas de précuisson, mais je préfère tout de même les précuire légèrement 1-2 minutes dans de l’eau bouillante pour qu’elles se gorgent par la suite des bonnes saveurs qui composent ce plat. Cela demande un peu plus de travail mais le bénéfice est tellement grand qu’on peut bien faire ce genre de « sacrifice ».
Vous le saviez, vous, qu’il y a des gens qui n’aiment pas les pâtes ? Incroyable ! Mes origines en ont frémi de terreur ! Et c’est pourtant vrai et déroutant. Et elle me l’a annoncé comme ça, sans prendre de gants, sans même penser à mon nom en -i ! Pauvre pépé, n’écoute pas, elle ne sait pas ce qu’elle dit. J’aurais dû dénigrer les brimbelles de son enfance mais j’aime ça moi, les brimbelles 😊
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Je ne suis pas tellement fan du surimi, je trouve ça passable gustativement et c’est emballé, encore emballé et suremballé ! Mais il m’arrive d’être faible et d’en acheter à l’occasion d’une promotion ou d’une date courte.
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Aujourd’hui, je vous présente une recette assez emblématique de ma région : les spätzle ! Toutes les familles lorraines ont leur propre façon de faire.
Mes grands-mères les accompagnaient de crème, de croûtons et de lardons, mmm trop bon, j’en ai encore le goût en bouche.
saperlipaupiette 