C’est un gratin comme j’aime avec des poireaux bien fondants, des pommes de terre et du chèvre qui vient apporter toute la gourmandise. Je vous l’accorde, ce n’est pas des plus light, mais on est en plein hiver et le gratin c’est cocooning et réconfortant.
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Les palets de poisson c’est bon pour les petits, c’est bon pour les moyens et c’est bon pour les grands ! 😀
Ils sont très faciles à faire, assez rapides, customisables selon vos goûts et dernier atout mais non des moindres, ils se congèlent très très bien.
Alors on fait tout de suite la recette en multipliant les ingrédients par 2 ou 3, direction le congélateur pour le surplus et les soirs de flemme il n’y aura plus qu’à les passer encore congelés 5 minutes à la poêle, accompagnés d’une petite salade, une sauce au yaourt ou du ketchup et vous êtes le roi du monde (ok j’exagère un peu, au moins un petit prince pendant un bon quart d’heure ce qui n’est déjà pas si mal 😁)
J’dis ça, j’dis rien 😁
A vous !
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Je préfère la salade de pommes de terre lorsqu’elle est au moins à température ambiante.
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J’aime bien les pommes de terre farcies, c’est rapide, facile à faire, peu cher et on peut y mettre à peu près tout ce qu’on veut. Ici, j’y ai mis du jambon et des lardons parce que c’est ce que j’avais dans le frigo mais vous pouvez tout à fait les faire avec un reste de gigot d’agneau, de rôti de porc ou de poulet par exemple. N’hésitez pas à utiliser les restes pour ce genre de recette.
En revanche, je vous déconseille de les cuire la veille car vous aurez plus de mal à les réchauffer sans les dessécher mais si vous avez une solution, je suis preneuse.
La salade de pommes de terre, c’est toute ma vie. Elle me rappelle les pique-niques avec mes parents, mon frère et les chiens. Ma maman la faisait avec des knacks ou de la saucisse de viande, des cornichons, des oignons et du persil. C’est fou comme le goût de l’enfance est bon et certainement un peu sublimé. Elle a donc ce goût de rigolades, de jeux d’extérieurs ou encore de « papa, fais-moi faire l’avion ». Avec les préparatifs, (ne surtout rien oublier : ballons, jokari, raquettes et ce satané jeu qui nous tuait les doigts le boing !) on avait mon frère et moi l’impression de partir en vacances, d’être complètement dépaysés alors que finalement la forêt et les champs étaient à 10mn de chez nous !!
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saperlipaupiette 