Tajine de poulet aux tomates

Tajine de poulet aux tomates

Premier jour de l’automne et je ne suis pas comme une ouf sur le sujet ! Oui de belles journées nous attendent, la nature va prendre des couleurs sublimes, le vert de nos prés devenir couleur sapin, le soleil rasant donner une luminosité incroyable à travers les nuances de rouges et de pourpres des feuilles….oui mais c’est aussi la saison de la goutte au nez, des gros pulls, de la boue et donc retour des gummistiefel (bottes en caoutchouc ici en Lorraine et spéciale dédicace à Lis qui ne manque jamais d’aimer mes articles 😗).

Cassolette de poulet forestière

Cassolette de poulet forestière

Bon ben c’est officiel, moi qui ne mange presque pas de viande, je me retrouve avec une communauté de carnivores 🤣En effet mon article sur la cuisson de la côte de bœuf est mon best-seller !!!

Blancs de poulet et sauce moutarde

Blancs de poulet et sauce moutarde

J’ai entendu dire aujourd’hui que 3 semaines après les élections américaines, M. Vladimir Poutine (le monsieur n’est pas une marque de respect de ma part, c’est juste qu’il me fait peur 😨) ne reconnaissait toujours pas la victoire de Joe Biden face à son meilleur ennemi Donald Trump.

Goujonnettes de poulet, sauce ail-noix de cajou

Moi, la goujonnette, je n’en avais jamais entendue avant de faire cette recette. Finalement c’est un peu le nom français du nugget, et avouez que « goujonnette » c’est vachement plus classe !
Même s’il y a 4 gousses d’ail dans la sauce, elle est très adoucie par les noix de cajou et le bouillon de volaille. Elle est également très légère et aérienne.

Poulet au caramel

Quand je vais dans un bon restaurant asiatique (ce qui se fait de plus en rare dans ma région ☹), je craque toujours pour le porc au caramel avec tous les parfums qui s’en dégagent. Un bon riz basmati à la cardamome pour accompagner le tout et il ne m’en faut pas plus pour être heureuse et voyager sur ma chaise (tu vois chéri-chéri, je ne suis pas si compliquée que çà 😊).