Arancini

Arancini à partir de risotto au chèvre frais et épinards

Le soleil est revenu, enfiiiiin ! Avec cette satanée goutte froide j’avoue que je commençais à craaaqueer (pardon, une petite réminiscence de ces derniers jours) 🙄

Salade de fusillis au saumon et au concombre

Aujourd’hui il me restait un peu de saumon poêlé du repas de midi, je vous présente donc une recette qui vous permet de faire partir un reste en l’upcyclant. Vous pouvez évidemment le faire cuire pour cette salade et c’est d’ailleurs cette option que je décris ci-dessous.

J’aime bien cette salade, elle est bien fraîche, délicatement acidulée avec les câpres, le jus de citron et le poivre de Sichuan aux parfums d’agrumes. Sortez-la du frigo au moins 20 minutes avant de la déguster, sinon elle sera trop figée et c’est pas top ! Mangez-la dans les 24h car elle contient du jaune d’œuf cru.